Summering Totalbong

Hejsan!

Vi arbetar med sharing och mycket kötträtter. Gästerna har då flera valmöjligheter hur dom vill konfigurera sin Grillrätt ex: Entrecote/medium+ kronärtskocka + chilibearnaise. (5 detaljer + 5 stekgrader + 5 sides + 4 dipsåser). Det blir väldigt svårt för köket att utläsa antal sides och dippsåser om man nyttjar tillvalsgrupper/ingredienser.

Jag vill föreslå att på Totalbongen så summeras alla detaljer, sides osv.

På Frambongen så visas konfigurationerna.

Ex Totalbong

4x Entrecote Medium

2x Entrecote Medium Well

3x Kronärtskocka

2x Pommes

2x Bondbönor

4x Chili Bearnaise

2x Chimichurri

Ex Frambong

3x Entrecote Medium
+ Kronärtskocka
+ Chili Bearnaise

1x Entrecote Medium
+ Pommes
+ Chili Bearnaise

1x Entrecote Medium Well
+ Pommes
+ Bondbönor
+ Chimichurri

1x Entrecote Medium Well
+ Bonbönor
+ Chimichurri

Således blir det lätt för kökspersonalen att läsa av antalet tillbehör såser osv sedan lätt för luckan att konfigurera rätterna rätt. Iom att inga tillbehör är gratis så är det svårt att se antalet tillval då man i dagsläget får dividera om gäster beställer dubbla portioner av tillbehör.